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Pietro Perugino e il paesaggio del Trasimeno

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Consorzio Il Croco

Ganzjaehrig goeffnet

Via Vittorio Veneto, 1 - C.P. 45

06062 Città della Pieve (Perugia)

Tel: +39 0578 299375

Fax: +39 0578 299375

Email: crocoperugino@libero.it


Das “Alberto Vigano” Konsortium zum Schutz von "Il Croco di Pietro Perugino - Zafferano purissimo in fili di Città della Pieve" („Der Safran des Pietro Perugino – reiner Fadensafran aus Città della Pieve“), wurde im Juni 2002 zum Schutze des Safran aus Città della Pieve gegründet.

Zielsetzungs ist der besondere Schutz, ausgezeichnete Qualität und Steigerung der Produktion sowie die Vermarktung des Safrans unter Kontrolle und Überwachung der Qualität und der besonderen charakteristischen Eigenschaften.

Das Konsortium hat 24 Mitglieder und beschränkt sich ausschließlich auf ein bestimmtes, extra dafür vorbehaltenes „Anbau-/Produktionsgebiet“, das nur einen Boden aufweist von bestimmten und gleichbleibenden geologischen Charaktereigenschaften.

Alle Mitglieder bauen den Safran auf kleinen besonders ausgesuchten Parzellen an (Durchschnittsgröße 110qm) und sie müssen den „Produktionsregeln“ des Konsortiums entsprechen.

Die Regeln legen die Kultivierungs- und Produktionstechniken fest, unter besonderer Beachtung ökologisch verträglicher Praktiken, Produktionseigenschaften und Verpackungsnormen.

Ausschließlich diejenigen, die sich strikt an die Normen halten, können den Safran unter dem Markennamen des Konsortiums anbieten.

Der Safran wird exklusiv in Fadenform verkauft, um die Authentizität zu garantieren.

Die Mitglieder stehen unter ständiger Überwachung und Kontrolle des Konsortiums, angefangen von der Produktionsphase über die Verpackungsphase bis hin zur Vermarktung, um den Kunden den Safran zu garantieren, den sie unter dem Siegel und Markennamen des Konsortiums und insbesondere unter dem Namen dieses besonderen Produktionsgebietes erworben haben.

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